Gleichzeitig komponierte Steinbrecher Operetten-, Ballett- sowie Film- und Theatermusik f�r das Wiener Burgtheater, wo er als Erster Kapellmeister t�tig war.
Zu seinen Liedern, die er f�r Kabarettprogramme schuf, schrieb er grunds�tzlich selbst die Texte. Zu seinen zahlreichen popul�r gewordenen Melodien geh�ren beispielsweise "Unter einem Regenschirm am Abend", "Ich kenn' ein kleines Wegerl im Helenental" und "Zwischen Simmering und Favoriten".